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ブレーメンについて

青ばつ(青大豆)

佐久市ではお正月に、
数の子と青大豆を出汁に浸したものを
食べる風習があります。
私たちはこの青大豆をメイン食材に使用し、
青ばつスイーツを作っております。

もちろん青ばつスイーツ以外のチーズケーキや、
ショートケーキ、タルトもオススメですのでご賞味ください。

佐久の銘菓、お土産を目指して

佐久市の銘菓、お土産を目指して、
ロバ、犬、猫、鶏が出会いブレーメンは誕生しました。

地域食材の活用

ブレーメンは佐久地方で馴染み深い、
「青ばつ」こと『青大豆』をメインに地元の食材を
厳選して使用するように努めております。

店内仕込み

ブレーメンのお菓子はすべて店内で作っております。

手作りゆえに生産量に限りがあります。

売り切れの際はご容赦ください。

お電話でのお取り置きも可能ですので、

お気軽にご連絡ください。

TEL: 0267-78-5902

 

シェフの倉本による手書きボード

アンティークの椅子とテーブル

玄関には睡蓮鉢にてメダカを飼育しております。
〜楊貴妃と小川ブラック〜

売り場は様々な小物を配置し非日常感を演出。